中國期貨交易的開端是1990年10月12日鄭州糧食批發市場的成立。隨著國內農業需求擴大，國家取消了農產品統購統銷政策，導致市場對農產品生產、流通和消費的調節作用越來越大，農產品價格的劇烈波動以及現貨價格的不透明和失真現象，鄭州糧食批發市場建立了以現貨交易為基礎，同時引入了期貨交易的制度。
期貨交易的特點
1、杠桿性：期貨交易只需要繳納5%-10%的保證金就可以完成數十倍價值的合約交易，可以通過少量資金進行大宗交易；
2、雙向交易：期貨市場中沒有規定買賣順序，可以先賣后買或者先買后賣；
3、履約問題：所有的期貨交易都會在期貨交易所結算，并且交易所會為每筆交易的買方做擔保，不用擔心履約問題；
4、市場透明：期貨交易信息是完全公開透明的，交易者都可以在平等的條件下公開交易；
5、組織效率高：期貨的交易具有固定的程序和規定，交易迅速，過程連續且高效。
