酒店毛利潤=業務收入-業務成本。毛利潤又可以稱為毛利，是商品售價與成本之間的價格差距，毛利潤是包含稅收金額的，用戶要想計算實際的營業收入就要減去需要繳納的稅收金額，如果毛利潤不能抵消商品在流通過程中產生的費用和稅收金額，那么就可以說明企業在特定時間內的生產經營活動是虧損的。
企業如何提高利潤
1、企業要根據市場的需求和發展狀況，制定合適的發展途徑、發展策略，要明確企業的生產經營任務，圍繞企業的核心價值開展服務；
2、企業要注重人才的培養和引進，人才能給企業帶來發展活力和發展動力，能提高企業服務的質量，保證企業利益的獲得，是企業長久運營的重要保證；
3、產品是企業在市場立足的根本，企業要重視科學技術的運用，利用科學技術提高產品的生成效率、降低生產成本、提高產品的質量。
